Согласно новым исследованиям, калорийные этикетки на меню могут усугубить расстройства пищевого поведения.
В обзоре, опубликованном в British Medical Journal Public Health, рассмотрены 16 существующих исследований из Великобритании, США, Канады и Саудовской Аравии, в которых участвовали 8 074 участника, с акцентом на то, как на пищевых ярлыках на меню влияли люди с жизненным опытом пищевого поведения.
Исследователи обнаружили, что доказательства, свидетельствующие о том, что существует «причина для беспокойства в отношении негативных воздействий, особенно для тех, у кого есть ограничительные расстройства пищевого поведения», и призвала к дальнейшим исследованиям.
Они сказали, что такие воздействия включали в себя избегание ресторанов, основанных на меню, вызывание мыслей о расстройствах пищевого поведения и уделение большего внимания на этикетки калорий, как было определено в исследованиях по отслеживанию глаз.
В обзоре выделилось одно американское исследование, в котором показано, что люди с анорексией или булимией выбрали пищу в среднем 550 калорий, когда им давали калорийные этикетки, по сравнению с 1615 калориями, когда у них не было метки калорий.
В другом исследовании в Англии исследователи обнаружили, что 55% участников с расстройством пищевого поведения сообщили, что маркировка калорий может ухудшить их симптомы расстройства пищевого поведения.
Академики, участвующие в обзоре, сказали, что необходимо было больше исследований, чтобы лучше понять, как маркировка калорий оказывает на людей с расстройствами пищевого поведения, а не на то, чтобы в основном было сосредоточено на борьбе с ожирением.
Меню, показывающее калории рядом с ценами. PIC: ISTOCK
Закон, представляющий калории в меню в ресторанах, вынос и кафе с более чем 250 сотрудниками в Англии в 2022 году, чтобы помочь снизить уровень ожирения.
Но недавние исследования поднял сомнения по поводу его эффективностис Cochrane Review, опубликованным ранее в этом месяце, предлагает калорийные этикетки В меню и упаковке еды приводят к тому, что люди едят один менее хрустящий, чем обычно — Хотя эксперты сказали, что это было «маленькое, но потенциально значимое влияние на выбор пищи людей».
Соавтор нового обзора, доктор Нора Тромпетер, сказала: «Как правило, существует большое внимание на том, эффективна ли политика в снижении ожирения, но также важно исследовать, непреднамеренно ли эти политики непреднамеренно навредить людям расстройства пищевого поведения.
«Наш обзор также показывает, что необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять влияние калорийных этикетков на людей с расстройствами пищевого поведения. Например, ни одно из исследований не включало молодых людей».
Соавтор-соавтор доктор Том Джуэлл добавил: «Наше исследование подчеркивает, что люди с живым опытом расстройств пищевого поведения разочарованы тем, что их оставили из разговора вокруг калорийных лейблов.
«Нанесение баланса между положительным и вредным воздействием калорийных этикеток на меню жизненно важно в любой политике общественного здравоохранения.
«Политики должны учитывать влияние как на ожирение, так и на расстройства пищевого поведения при принятии решений об маркировке питания.
«Недавний обзор показал, что маркировка калорий оказывает скромное влияние на поведение людей, но это должно быть уравновешено с потенциальным вредом, который он наносит для людей с расстройствами пищевого поведения».
Читать далее:
Бедные должны потратить 45% располагаемого дохода для «здоровой» диеты
Арфид: малоизвестное расстройство пищевого поведения, которое находится на подъеме
Реагируя на исследование, Том Куинн, директор по внешним делам в благотворительной организации по борьбе с пищевым расстройством, сказал: «Это жизненно важное исследование добавляет к растущему банку доказательств: маркировка калорий в меню никому не помогает.
«Люди с расстройствами пищевого поведения причиняют вред, и население в целом считает такую незначительную выгоду, что оно не может быть оправдано как эффективная политика здравоохранения.
«Для тех, у кого есть расстройства пищевого поведения, маркировка калорий может ухудшить чувство беспокойства и стресса и привести к вредному поведению, такому как переедание, чрезмерное использование или ограничение пищи.
«Выход на еду также является неотъемлемой частью восстановления расстройства пищевого поведения, и наличие выставленных калорий может сделать это намного сложнее и дольше удерживать людей.
«Мы надеемся, что правительство теперь учитывает это и решит расставить приоритеты 1,25 миллиона человек, затронутых этими серьезными психическими заболеваниями, а не продолжать так называемую меру здоровья, которая просто не работает».
Представитель Министерства здравоохранения и социальной помощи сообщил Sky News: «Это правительство стремится к борьбе с кризисом ожирения, перенясь наше внимание от лечения к профилактике в рамках нашего 10 -летнего плана медицинского обслуживания.
«Мы будем продолжать оценивать влияние маркировки калорий на домашнюю калорий на людей с расстройствами пищевого поведения и капитальный ремонт NHS для обеспечения того, чтобы те, кто живет с расстройствами пищевого поведения, оказывается необходимой им поддержкой.
«Это включает в себя предоставление разговорной терапии для дополнительных 380 000 пациентов, привлечение дополнительных 8500 человек для взрослых и детей в области психического здоровья и обеспечение доступа к поддержке психического здоровья в каждой школе».
