Праздники требуют семейных застолий, и каждый хочет принести сногсшибательный гарнир, которым стол не перестает восхищаться. Мак с сыром — это естественное блюдо, которое нравится публике: сытное, домашнее, вегетарианское, и, что особенно важно, его трудно испортить. Конечно, у нас могут быть разногласия по поводу мелочей, которые превращают поднос с макаронами из просто хорошего в отличный, но пока вы подаете сырную лапшу, вы не должны слышать никаких жалоб.
По крайней мере, вы на это надеялись. Но поскольку День Благодарения не за горами, некоторые домашние повара пробуют вирусный рецепт макарон с сыром от создателя контента и шеф-повара Тинеке «Тини» Янгера, бывшего участника конкурса Шеф-повар следующего уровнянаходят это за пределами своих кулинарных способностей. После того, как она повторно рекламировала рецепт в своих социальных сетях, в том числе в аккаунте TikTok с почти 10 миллионами подписчиков, приложение увидело волну видеороликов с неудачными макаронами от поваров-любителей, которые предположительно следовали ее инструкциям.
Привлекательность рецепта Янгера очевидна: он требует целых 2,5 фунта свежих тертых сыров (моцарелла, Колби Джек и острый чеддер), советует пасту каватаппи (штопор), чтобы расплавленный сливочный соус проникал в лапшу и выходил наружу. духовки с корочкой, достойной Instagram (если, конечно, все сделано правильно). Однако похоже, что популярность и относительная простота рецепта могут объяснить тенденцию неудач. Мало того, что менее опытные повара могут попробовать это блюдо, другие могут испортить его, добавив дополнительные ингредиенты или иным образом изменив концепцию Янгера.
Некоторым, похоже, помешал самый технический этап рецепта: смешивание соуса на плите, чтобы сырный соус загустел. Поджигание заправки из-за слишком сильного нагрева или слишком длительного включения, по-видимому, является причиной появления неаппетитно темной лапши, которая появилась на TikTok (хотя предположительно это не слишком сильно повлияло на вкус). Соус другого пользователя оказался свернувшимся и белым, что заставило комментатора предположить, что они свернули сгущенное молоко, указанное в рецепте, вылив его холодным из холодильника.
В одном TikTok, над которым высмеивали бесчисленные пользователи, две молодые женщины говорят, что макароны с сыром Янгера — худшие, которые они когда-либо пробовали. Они покрыли его плотным слоем крошек крекера Ritz — Янгер выступал против использования крошек вообще — и утверждают, что все ингредиенты стоят 147 долларов. Сама Янгер ответила: «Это пошаговое видео». Женщины, снявшие видео, написали в TikTok, что клип является «сатирой», хотя многие усомнились в этом и обвинили их в «отступлении» от своих предыдущих комментариев. Эти разговоры только усилили путаницу в дискуссиях вокруг рецепта Янгера.
Все неудачные макароны, в которых обвиняли Янгера, в конечном итоге побудили домашних поваров публиковать видеоролики, хвастающиеся тем, как они приготовили их правильно («Точка зрения: ваши макароны с сыром Тинис на самом деле съедобны, потому что вы можете следовать инструкциям», — гласил один саркастический заголовок). Другой создатель пародировал в TikTok людей, обвиняющих Янгера в своих кухонных проблемах, позируя с формой для выпечки сырых макарон, покрытых мукой.
Тем временем среди чернокожих тиктокеров разгорелись отдельные дебаты, некоторые из которых задавались вопросом, почему белая женщина стала вирусной с рецептом основного блюда среди чернокожих семейных блюд. Несколько фирменных штрихов Янгер, в том числе столовая ложка дижонской горчицы, были отвергнуты критиками, заявившими, что макароны с сыром не нуждаются в переосмыслении — хотя многие чернокожие пользователи утверждали, что ее личные предпочтения не из-за чего беспокоиться. Некоторым даже захотелось попробовать версию Янгера на себе. «Приготовила для Дня друзей макароны с сыром для Тини, потому что черный твиттер отменил ее за переупаковку рецептов наших предков и попытку продать их нам, так что я просто ЗНАЛ, что это должно быть чертовски хорошо», — прочитала подпись на вирусном TikTok, где молодой человек принимает его поднос с макаронами из духовки.
Так случилось, что полторы недели назад Янгер вышла замуж за Антуана Райта, рэпера, известного под псевдонимом Твон Брэйди. (В конце обучающего видео можно увидеть, как он наслаждается своими макаронами с сыром и говорит: «Этот выходит за рамки шкалы, бесконечной из десяти».) По-видимому, она не хотела проводить большую часть своего медового месяца втянутой в онлайн-драму, хотя она кратко признала это.
«Нам нужно исключить Тини из этой драмы о Мак-н-сыре, она только что вышла замуж, а это буквально макароны с сыром», — написала она в TikTok вскоре после свадьбы — текст меняется на «Упс», когда она переключается на передний телефон. камеру и показывает свое лицо вместо того, чтобы кто-то другой защищал ее. В более позднем видео она похлопала в ответ любому комментатору, сказав: «Моя мама так не делает, так что это неправильно» с аудиозаписью женщины, говорящей: «Мне плевать, что сделала твоя мать». (Подпись ниже гласит: «Тогда ешь еду своей мамы!!»)
Таковы невзгоды влиятельного шеф-повара. Но макароны с сыром Янгера, по крайней мере, уже победили многих сомневающихся и стали фаворитом праздников во всем мире. Тем, кто боролся с этим, не волнуйтесь — всегда есть следующий год.
