
После того, как в лаборатории можно было одобрено, после того, как пища, выращенная в лаборатории для потребления человеком в Великобритании в течение двух лет.
Компании в Великобритании уже производили фрикадельки, животные жиры и другие продукты питания в лабораториях, но жаловались на трудности в их утверждении Агентством по стандартам питания (FSA).
Тем не менее, государственный департамент заявил, что команда ученых и экспертов по регулированию начнет собирать «строгие научные данные» о продуктах и о том, как они создаются.
FSA добавил, что он стремится завершить «полную оценку безопасности» двух лабораторных продуктов, которые позволили бы их продавать в Великобритании в течение следующих двух лет.
Как сделаны колбаски
Продукты, которые включают гамбургеры, стейки, колбасы и лосось, развиваются из крошечных клеток животных учеными, работающими в химических растениях.
Они известны как культивируемые на клетках продукты (CCP) и изготавливаются без использования традиционных методов сельского хозяйства, таких как выращивание скота.
Поэтому мясо, выращенное в лаборатории, имеют сильные экологические полномочия, потому что их производство не требует огромного количества земли, а выбросы парниковых газов, возникающие в результате выращивания скота, сокращаются.
Ученые также, как сообщается, предложили изменить содержание питания культированного мяса, чтобы оно было здоровее, чем продукт животного происхождения.
Страхи фермеров
Тем не менее, некоторые говорят, что развитие CCPS отмечает еще один уход от натуральных продуктов питания в то время, когда уже есть обеспокоенность по поводу потребления ультра обработанных продуктов.
И некоторые фермеры животных боятся, что выращенное в лаборатории мясо представляет еще одну угрозу для их средств к существованию.
Сингапур, Израиль и карманы США одобрили культивируемое мясо для потребления человеком, но Великобритания до сих пор позволила только в корм для домашних животныхПолем
Это несмотря на то, что Великобритания является одним из лидеров в области производства CCP.
Объявляя о своей «новаторской программе для продуктов, культивируемых на клетках» в понедельник, FSA заявило, что восемь компаний, которые производят лабораторные продукты питания, будут участвовать в программе.
Hoxton Farms, Roslin Technologies и необычные являются тремя британскими компаниями, которые примут участие.
Остальные пять — Bluenalu из США, мясо мозы из Нидерландов, Гурми и жизненно важное мясо из Франции и клятву из Австралии.
Овощи также могут быть произведены в лаборатории посредством культивации клеток, но компании, участвующие в программе, сосредоточены на мясе или морепродуктах.
Программа FSA происходит через несколько месяцев после того, как британское инновационное агентство, Ukri, выделило 15 миллионов фунтов стерлингов новорожденному национальному центру инновационных альтернативных белков (NAPIC) в августе.
Читать далее:
Я плохой вегетарианец — может ли мясо, выращенное в лаборатории, быть ответом?
Альтернативные белки становятся мейнстримом?
Решение для «плохих вегетарианцев»?
В 2023 году репортер Climate Climate Sky News Victoria Seabrook-самообладанный «плохой вегетарианец»-подписала отказ от ответственности, чтобы попробовать свиные фрикадельки, которые были произведены в лаборатории Oxford Startup Farm.
Ее интересовало, будет ли культивируемое мясо клеток хорошей альтернативой иногда побаловать себя реальной вещью.
После пожирания одного из выращенных в лаборатории продуктов, она сказала: «Культивируемая фрикаделька имеет подлинно хрустящую экстерьер, источает жирные соки и жевает так же, как и свинина. Он тоже пахнет приготовленным мясом.
«Единственное отличие состоит в том, что нормальная фрикаделька имеет немного более сильный вкус, который может быть связан с тем, что он немного больше, такой сочный».
Комментируя программу, объявленную сегодня, профессор Робин Мэй, главный научный консультант в FSA, сказал, что «безопасные инновации» лежали в основе.
«Отдавая приоритет безопасности потребителей и обеспечивая безопасность новых продуктов, таких как CCP, мы можем поддерживать рост в инновационных секторах. Наша цель состоит в том, чтобы в конечном итоге предоставить потребителям более широкий выбор новых продуктов питания, сохраняя при этом самые высокие стандарты безопасности».
Лорд Патрик Валланс, министр науки, сказал: «Поддерживая безопасное развитие продуктов, культивируемых на клетках, мы даем бизнесу уверенность в инновациях и ускорении позиции Великобритании как мирового лидера в области устойчивого производства продуктов питания.
«Эта работа не только поможет вывести новые продукты на рынок быстрее, но и укрепить доверие потребителей, поддерживая наш план изменений и создание новых экономических возможностей по всей стране».
Джим Меллон, исполнительный председатель Agronomics, компании, которая инвестирует в фирмы, которые производят культивированные продукты питания, сказал: «Приятно видеть, что Великобритания делает еще один положительный шаг вперед, став лидером в секторе, культивируемом клетками … однако (программа) будет считаться успешной только в том случае, если FSA также получит поддержку и финансирование для завершения своих оценок в пределах перспектив.
«Без этой скорости он рискует потерять при создании конкурентной доморощенной индустрии, которая может способствовать экономическому росту с низким уровнем углерода, повышена продовольственная безопасность и гарантирует, что Великобритания становится лидером в области сетевого уровня в пищевой промышленности».