Брюссель — любимая бутылка из красного или белого Европы может поставляться с нежелательным ингредиентом: токсичные химические вещества, которые не распадаются естественным путем.
Новое исследование обнаружило широкое распространенное загрязнение в европейских винах с трифторуксусной кислотой (TFA) — постоянным побочным продуктом PFA, группы промышленных химических веществ, широко известных как «вечные химические вещества». Ни одно из вин, произведенных в последние несколько лет в 10 странах ЕС, не стало чистым. В некоторых бутылках было обнаружено, что уровни были в 100 раз выше, чем то, что обычно измеряется в питьевой воде.
Исследование, опубликованное в среду сетью действий пестицидов (PAN) Europe, добавляет свежую срочность к призывам к быстрому поэтапному выводу пестицидов, содержащих PFA, семейство химических веществ, созданных человеком, предназначенным для выдержания тепла, воды и нефти, а также для того, чтобы разрушить разбивание в окружающей среде.
Производство вина является одним из самых тяжелых пользователей пестицидов в европейском сельском хозяйстве, особенно фунгицидах, что делает виноградники возможной точкой горячей точки для накопления химического вещества. Виноград особенно уязвим для грибковых заболеваний, требующих частых распылений в течение вегетационного периода, в том числе с некоторыми продуктами, которые содержат соединения PFAS.
Исследователи обнаружили, что, хотя TFA не обнаруживался в винах, собранных до 1988 года, с тех пор уровни загрязнения постоянно увеличивались — достигая до 320 микрограммов на литр в бутылках из последних трех винтажей, что более чем в 3000 раз превышает юридический предел ЕС для остатков пестицидов в подземных водах. Авторы исследования связывают этот рост растущего использования пестицидов на основе PFA и новых фторированных хладагентов за последнее десятилетие.
«Это красный флаг, который не следует игнорировать»,-сказал Хельмут Бертсшер-Шшаден из австрийского НПО Global 2000, который руководил исследованием. «Массовое накопление TFA в растениях означает, что мы, вероятно, принимаем гораздо больше этого вечного химического вещества через нашу пищу, чем предполагалось ранее».
В отчете под названием «Сообщение из бутылки» проанализировано 49 вин, в том числе как обычные, так и органические продукты. В то время как органические вина имели тенденцию иметь более низкие концентрации TFA, ни один из них не был свободен от загрязнения. Вина из Австрии показали особенно высокий уровень, хотя исследователи подчеркнули, что проблема охватывает континент.
«Это не местная проблема, это глобальная», — предупредил Майкл Мюллер, профессор фармацевтической и лекарственной химии в Университете Фрайбурга, который провел независимое исследование, которое подтвердило аналогичные результаты. «Не осталось более незагрязненных вин. Даже органическое сельское хозяйство не может полностью защитить от этого загрязнения, потому что TFA теперь вездесущему в окружающей среде».
Результаты подчеркивают растущий анализ на PFA-широкий класс фторированных соединений, используемых в продуктах, от неприемных посуды до пожарных пен и сельскохозяйственных пестицидов. Эти вещества ценятся за их долговечность, но, как было показано, накапливаются в окружающей среде и живых организмах, с связями с раком, повреждением печени и репродуктивным вредом.
В то время как риски длинноцепочечных PFA уже давно признаны, TFA до недавнего времени считалось относительно доброкачественным как регуляторами, так и производителями. Эта точка зрения сейчас бросается в сомнение. Профилаемое в отрасли исследование, финансируемое в рамках регулирования химических веществ в ЕС, связывало воздействие ТФА тяжелых пороков развития у плодов кроликов, что побудило регуляторы предлагать классификацию TFA как «токсичную для размножения».
«Это делает все более срочным действовать», — сказал Саломее Ройнел, сотрудник по политике в Pan Europe. Она отметила, что в соответствии с нынешними правилами пестицидов ЕС метаболиты, которые представляют риски для репродуктивного здоровья, не должны обнаруживаться в подземных водах выше 0,1 микрограммы на литр — предел TFA регулярно превышает как в воде, так и, теперь, в еде.
Время отчета добавляет политическое давление всего за несколько недель до того, как государства -члены ЕС будут голосовать за то, чтобы запретить флутоланиль, пестицид PFAS, идентифицированный как значительный излучатель TFA. Участники кампании утверждают, что ЕС должен идти дальше, настаивая на общенациональном запрете на все пестициды PFAS.
«Голосование по Флутоланилу является первым испытанием о том, серьезно ли политики серьезно относятся к этой угрозе», — сказал Ройнел. «Но в конечном итоге мы должны устранить всю категорию этих химических веществ из сельского хозяйства».
Отраслевые группы, вероятно, отталкиваются, утверждая, что пестициды на основе PFA остаются решающими для защиты урожая. Но Мюллер, которые утверждают, говоря, что альтернативы доступны: «Есть заменители. Идея, что эти химические вещества важны, просто не соответствует действительности».
С учетом более широких ограничений PFA в ЕС в настоящее время, исследование вина вводит свежую срочность в дебаты о том, как бороться с химическим загрязнением и защищать европейские продукты питания.
«Чем больше мы откладываем, тем хуже становится загрязнение»,-сказал Бурцшер-Шшаден. «И потому что мы имеем дело с вечным химическим веществом, каждый год бездействий замков в ущербе для будущих поколений».
Европейская комиссия отказалась комментировать отчет.
Эта история была обновлена без комментариев от Европейской комиссии.
