По словам федеральных чиновников, вспышка Listeria, связанная с готовыми к употреблению бутербродов и закусок, и закуски тошнит, по крайней мере, 10 человек, и производитель добровольно вспоминает десятки продуктов, продаваемых розничным магазинам, больницам, отелям, аэропортам и авиакомпаниям.
Продукты были изготовлены Fresh & Ready Foods LLC и были проданы в Аризоне, Калифорнии, Неваде и Вашингтоне.
Те, кто заболел и был госпитализирован, были в Калифорнии и Неваде. Вспышка кипит в течение многих месяцев: Центры по контролю и профилактике заболеваний сказали, что случаи датируются декабрьским 2023 году.
Отравление листериями вызвано особенно устойчивым типом бактерий, который может выжить и расти даже во время охлаждения. По данным CDC, около 1600 человек заражены — и 260 умирают — каждый год в США.
Вот что вам нужно знать:
Что было вспомнить?
Добровольный отзыв охватывает более 80 конкретных продуктов, распределенных в период с 18 апреля по 25 апреля. Продукты имеют «использование» с 22 апреля по 19 мая.
Бренды включают в себя: Fresh & Ready Foods, City Point Market Fresh Food, и Fresh Beave Have Away.
Федеральные чиновники говорят, что кто -то, у кого продукты, должен выбросить их или вернуть. Они также предлагают очистить любые поверхности, которые касались отозванных продуктов.
Откуда происходит Листерия?
Бактерии Listeria процветают во влажной среде, включая почву и воду и разлагающуюся растительность и переносятся некоторыми животными.
Харди микробы обычно распространяются, когда пищу собирают, обрабатывают, транспортируются или хранятся в местах, которые загрязнены бактериями.
Когда бактерии попадают в пищевую переработку, их может быть сложно искоренить.
Каковы симптомы Листерии?
Продукты, загрязненные бактериями, могут избавиться от людей. Симптомы могут быть мягкими и включать лихорадку, мышечную боль, тошноту, рвоту и диарею. Более серьезное заболевание может включать головную боль, жесткую шею, путаницу, потерю баланса и судороги.
Отравление в листерих сложно, потому что симптомы могут начать быстро, через несколько часов или дней после еды загрязненной пищи. Но они также могут занять недели или до трех месяцев, чтобы появиться.
Те, что наиболее уязвимы для заболевания, включают очень молодых, людей старше 65 лет и людей с ослабленной иммунной системой или беременными.
Кулинария убивает Листерию?
Листерия может выжить и расти в охлажденной пищу. По словам CDC, он может быть убит нагреванием пищи для «горячего паряка» или 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию). Но это не всегда возможно — или приемлемым — для продуктов, которые сделаны для еды.
Поскольку Listeria может выжить в охлаждении, важно чистить и дезинфицировать любые поверхности, включая ящики для холодильников и полки, которые могли вступить в контакт с продуктами.
Департамент здравоохранения и науки Associated Press получает поддержку от группы медицинского института Медицинского института Говарда Хьюза. AP несет единоличную ответственность за весь контент.
Поддержка PBS News Hour
Ваше пожертвование, не облагаемое налогом, гарантирует, что наша жизненно важная отчетность продолжает процветать.
