Скроущий пекарни Гейл ведет передовые переговоры о приобретении Flat Iron, одной из самых быстрорастущих ресторанных сетей британской стейки.
Sky News узнал, что McWin Capital Partners, которая специализируется на инвестициях в «продовольственной экосистеме», объединилась с Trispan, другим инвестором частного инвестирования, чтобы купить большую долю в Flat Iron.
Источники в ресторанной промышленности сообщили, что McWin, вероятно, примет наибольший экономический интерес к плоскому железу, если сделка завершится.
Они добавили, что два покупателя проходили эксклюзивные дискуссии, с возможной сделкой примерно через месяц.
Оценка, прикрепленная к плоскому железу, была неясной в воскресенье.
Flat Iron был запущен в 2012 году в лондонском Shoreditch и теперь имеет примерно 20 мест.
Цепочка сочетается прибыльна, с ее последними отчетами, показывающими основную прибыль в 5,7 млн фунтов стерлингов в год до конца августа.
У него уже есть частная акционерная поддержка в форме Piper, ведущего инвестора в потребительские бренды, который вводил 10 миллионов фунтов стерлингов в бизнес в 2017 году.
Flat Iron был основан Чарли Кэрроллом, который сохраняет к нему интерес, но теперь компания управляет бывший босс ресторана Byron Том Бинг.
Хулихан Локи, инвестиционный банк, консультировал Flat Iron в процессе.
Как сообщается, McWin вел переговоры о том, чтобы взять на себя полный контроль над Gail's, в то время как портфель Trispan включал ресторанных операторов, таких как вьетнамская сеть Pho и Rosa's, тайская продовольственная сеть.
Представитель McWin отказался от комментариев.
