Xrobotics считает, что это взломало код в ресторанах пиццы для принятия робототехники.
Компания по робототехнике в Сан-Франциско построила робота столешницы под названием Xpizza Cube, который имеет примерно размер укладкой стиральной машины и использует машинное обучение для применения соуса, сыра и пепперониса для теста для пиццы. Машины, которые арендуют за 1300 долларов в месяц в течение трех лет, могут составлять до 100 пицц в час и быть модернизированы, чтобы работать с пирогами разных размеров и таких стилей, как Детройт и Чикаго Глубокое блюдо.
«Это экономит почти 70, иногда в 80% случаев для персонала»,-сказал TechCrunch, Денис Родионов, соучредитель и генеральный директор Xrobotics Денис Родионов. «Это просто повторяемая работа. Если у вас есть пицца Pepperoni, вам нужно разместить 50 ломтиков пепперони один за другим».
Xrobotics — не единственная компания, которая пыталась ввести робототехнику в ресторанную индустрию, а также единственная, сфокусированная на пицце.
Zume — самая заметная компания Pizza Robotics — если это можно считать его собственной категорией. Компания собрала более 420 миллионов долларов венчурного капитала для своих роботизированных пиццерий, прежде чем повернуть, чтобы сосредоточиться на устойчивой упаковке в 2020 году и полностью закрывшись в 2023 году.
Родионов утверждает, что они добились успеха там, где нет других компаний, потому что они не пытаются полностью изменить процесс изготовления пиццы, как и Zume, а скорее создает технологии, чтобы помочь существующим производителям пиццы сэкономить время и труд.
Поскольку они строят вспомогательные технологии, в отличие от технологий замены, Родионов сказал, что они смогли сохранить свое устройство достаточно маленьким, чтобы соответствовать существующим кухням и по цене на уровне, на котором пиццерий, начиная от мамы и поп -магазинов до больших цепей, которые могут позволить себе, что компания считает клиентами.
Компания нашла это трудный путь. Компания запустила в 2019 году и представила первую версию технологии в 2021 году. Первый робот Xrobotics был значительно больше и могла работать с более чем 20 начинками и столкнулся с теми же проблемами, что и их конкуренты.
«Мы сделали настоящего пилота в ресторане с нашей огромной машиной», — сказал Родионов. «Мы многому научились из этого, и мы поняли, что нам нужно очень маленькое, компактное решение. Это было немного страшно. Все цифры, все чувства, все, что вы говорили, что вам нужно делать, а не этотПолем И мы только что последовали за кишечником и сказали: «Да, мы пойдем и сделаем меньшую версию», и это был огромный успех ».
Xrobotics запустила свою текущую модель в 2023 году. Компания отказалась поделиться, сколько у нее клиентов. Компания заявила, что ее роботы производят 25 000 пицц в месяц, но сколько клиентов, которые переводится, трудно рассчитать.
Стартап также недавно собрал раунд семян в размере 2,5 миллионов долларов во главе с Finsight Ventures с участием SOSV, Mana Ventures и Republic Capital. Родионов сказал, что компания будет использовать капитал для производства большего количества единиц и установить больше роботов для клиентов.
Родионов сказал, что Xrobotics привержена индустрии пиццы, по крайней мере, на данный момент, учитывая огромные размеры рынка — в США в США насчитывается более 73 000 цепочек пиццы. Компания планирует расширить в Мексику и Канаду в следующий раз.
«Я люблю пиццу, мой соучредитель тоже»,-сказал Родионов. «Мы проверили, вероятно, любую пиццу в Сан -Франциско. Кроме того, мы тестируем пиццу в Нью -Йорке и Чикаго». Родионов добавил, что пицца в стиле Детройта, известная своей квадратной формой и хрустящей сырной корочкой, является его любимым.
