На этой неделе на выставке CES 2025 в Лас-Вегасе компания Meticulous продемонстрирует свою умную кофемашину, которая, по ее словам, является первой в мире кофемашиной с роботизированным рычагом. Прототип собрал почти 5 миллионов долларов финансирования на Kickstarter и еще 1,6 миллиона долларов на Indiegogo. Первая партия эспрессо-машин компании будет отгружена в марте.
Meticulous Espresso использует цифровой мотор и высокоточные датчики для автоматического приготовления эспрессо, позволяя любому, от опытных бариста до любителей домашнего кофе, получить контроль над процессом заваривания.
Дотошный генеральный директор Карлос Пендас объяснил, что для приготовления эспрессо нужны две вещи: тепло и давление. Традиционные эспрессо-машины достигают этого за счет расположения бойлеров и клапанов, а основной механизм этих машин остается неизменным на протяжении десятилетий, отметил Пендас.
Компания Meticulous разработала свою эспрессо-машину с нуля, используя новейшие технологии. Хотя машина по-прежнему генерирует тепло и давление, она делает это с помощью цифровых приводов, датчиков и программного обеспечения.
Машина оснащена 10 цифровыми датчиками, которые отслеживают такие параметры, как температура воды, давление, скорость потока и вес жидкости в чашке. Используя эти данные, машина может вносить коррективы в режиме реального времени, как это сделал бы настоящий бариста.
Вы также можете взвесить гущу прямо на машине. Как только машина начинает заваривать, весы работают с датчиком потока, чтобы точно определить, сколько воды проходит через кофе в чашку, чтобы отрегулировать ее поток и остановиться на правильном соотношении заваривания.
Шесть датчиков машины предназначены для поддержания постоянной температуры воды. Нагревательный змеевик Meticulous Espresso примерно за минуту доводит воду до идеальной температуры и поддерживает ее на протяжении всего процесса экстракции. Вы можете выбрать один из классических профилей эспрессо для приготовления своего напитка или загрузить собственные профили от экспертов со всего мира.
Эспрессо-машина доступна для предварительного заказа за 1350 долларов.
Наряду с Meticulous Espresso компания также анонсировала пароварку Meticulous Milk, змеевик которой почти мгновенно нагревает небольшое количество воды. В пароварке есть датчики, которые позволяют автоматически готовить молоко на пару, позволяя пользователям выбирать температуру и текстуру.
Дотошное молоко доступно для предварительного заказа за 250 долларов.
