Новое исследование показало, что этикетки с калорийностью на ресторанной еде и еде на вынос не уменьшают количество калорий, которые люди покупают или едят.
Обязательная маркировка, введенная правительством в 2022 году, заставила все точки общественного питания с более чем 250 сотрудниками указывать калорийность продуктов в попытке бороться с ожирением.
Однако, согласно новое исследование Опубликованное в журнале Nature Human Behaviour, маркировка не повлияла на то, сколько калорий люди покупали или съедали.
Благотворительная организация по борьбе с расстройствами пищевого поведения Beat сообщила Sky News, что исследование доказывает, что «опасная и неэффективная политика» не может быть оправдана.
«Эти результаты отражают то, что мы уже знали: маркировка калорий в меню принесла незначительную пользу для населения в целом, но настолько вредна для людей с расстройствами пищевого поведения, что это не может быть оправдано», — сказал директор по внешним связям Beat Том Куинн.
Призвав правительство отказаться от этой политики, он добавил: «Для людей с расстройствами пищевого поведения маркировка калорий может усугубить чувство тревоги и стресса и привести к вредному поведению, такому как переедание, чрезмерные физические упражнения или ограничение в еде.
«Посещение вне дома также является неотъемлемой частью выздоровления от расстройства пищевого поведения, и выставление напоказ калорий может значительно усложнить задачу и продлить плохое самочувствие».
Рестораны с более чем 250 сотрудниками с 2022 года вынуждены указывать калорийность в меню. Фото: AP/DPA
Для исследования доктор Меган Полден из Ливерпульского университета опросила более 6000 человек, которые покупали еду в более чем 330 торговых точках, включая пабы, рестораны, кафе и точки быстрого питания.
Они опросили клиентов до и после внесения изменений, но обнаружили, что этикетки не оказали существенного влияния на количество потребляемых ими калорий.
Подробнее читайте в Sky News:
Отец Маска считает, что рождение детей должно быть похоже на разведение лошадей
Великобритания участвует в гонке вооружений в области искусственного интеллекта с Россией
Google могут заставить продать свой браузер Chrome
Однако этикетки действительно помогли людям лучше понять, сколько калорий содержится в их еде, даже если это не изменило то, что они ели.
«Наше исследование показывает, что маркировка калорий сама по себе может не оказать существенного влияния на питание людей и количество калорий, которые они покупают и потребляют», — сказала доктор Полден Sky News, хотя она добавила, что, возможно, здесь сыграли роль и другие факторы.
Эта политика была введена во время пандемии COVID, и к моменту проведения опроса доктора Полдена люди, возможно, уже стали более настроены на «баловать себя».
Кроме того, что очень важно, только 15% компаний, которые она исследовала в рамках отдельного исследования, фактически полностью реализовали эту политику.
А 20% вообще не реализовали это.
Отдельное исследование, которое еще предстоит рецензировать, также показало, что в результате маркировки точки питания удалили некоторые высококалорийные блюда из своих меню, а также ввели низкокалорийные блюда.
«Благодаря сочетанию всех факторов, таких как улучшение мер по соблюдению требований бизнеса и просвещение общественности, маркировка пищевых продуктов может способствовать более здоровому выбору потребителей», — сказала она.
Sky News обратилась за комментариями в Министерство здравоохранения и социального обеспечения.
